71.178 kez izlendi
5 / 2.80 - 5 Oy
Sema Bozoklar
Şeker hamuru kurabiyesi için kurabiye hamuru, yağlı kağıt üzerinde çalışılarak şekillendirilebilir. Kurabiyeler açılırken tek tek çalışılır, çünkü büyük bir hamur açılırsa bir tanesini alırken diğerinin bozulmasına sebep olur.

Kurabiye kalıbının büyüklüğüne göre hamurdan bir parça çıkartıp yağlı kağıdın üzerine konulur. Silikon merdane yardımıyla hamuru çevirerek, çok inceltmemek suretiyle, 3-5 mm. arası bir kalınlıkta olması uygundur.

Şekillendirilen kurabiyeler, 170 derecelik ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

Yorumlar