Mücver nasıl yapılır?

89.427 kez izlendi
5 / 4.08 - 13 Oy
İstanbul Culinary Institute
İhtiyaç Listesi
  • 4 adet orta boy kabak
  • 3 adet yeşil soğan
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • Ayçiçek yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • 1 adet havuç
1. Adım
Kabağı rendeleyin
Kabağı, rendenin geniş tarafıyla rendeleyin. Havuç da eklemek isterseniz dış kabuğunu soyup, aynı şekilde rendenin geniş tarafıyla rendeleyin.
2. Adım
Soğanları doğrayın
Taze soğanların saplarını ve uçlarını kestikten sonra ince ince doğrayın ve biraz kıyın.
3. Adım
Dereotu ve maydanozu kesin
Dereotunu ve maydanozu kesip ince ince kıyın.
4. Adım
Malzemeleri karıştırın
Rendelenmiş kabak ve havucun suyunu sıkın. İçine maydanoz, dereotu, yeşilsoğan, un ve yumurtaları ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber de ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
5. Adım
Kızartın
Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Karışımı kaşık kaşık yağa dökerek her iki tarafını da kızartın.
Mücverleri kağıt havlunun üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağladıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar