48.922 kez izlendi
5 / 3.78 - 9 Oy
Hande Yılmaz
İhtiyaç Listesi
  • 137 gr. tuzsuz yağ
  • 116 gr. süt
  • 250 gr. toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 150 gr. un
  • 50 gr. kakao
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Tuz
Cupcake hamurunu yapmak için önce yağ çırpılır. Yağ yaklaşık 2-3 dakika çırpılır ve oda sıcaklığında olmasına dikkat etmek gerekir.

Daha sonra çırpılan yağın üzerine şeker eklenir. Yağ ve şeker de yaklaşık 2-3 dakika kadar çırpılmalıdır. Ara sıra kasenin duvarına yapışan yağ ve şekeri ortaya toplamak gerekir.

Üzerine yumurtalar tek tek ve yavaşça eklenir. Yumurtaları ekledikten sonra 4 dakika kadar karıştırılır. Ardından un, kakao ve kabartma tozu karışımının yarısı eklenir. Bu karışımın eklenmeden önce iyice harmanlanması gerekir.

Karışımın yarısı konulduktan sonra, sütün de yarısı eklenir. Mikser yavaşça çalıştırılır, un ve kakaonun havaya uçmaması için üstü ıslak bir bezle örtülebilir.

Karıştırdıktan sonra, un ve kakaodan hazırlanan karışımın, ayrıca sütün, diğer kalan yarısı da eklenir ve mikser çalıştırılmaya devam edilir.

Hamur hazırlandıktan sonra, istenirse içine ince çekilmiş badem, fındık, ceviz veya şam fıstığı da eklenebilir.

Hamur böylelikle kalıplara girmeye hazır hale gelmiş olur.

Yorumlar