126.774 kez izlendi
5 / 4.69 - 36 Oy
İhtiyaç Listesi
  • Su
  • Çaydanlık
  • Porselen demlik
  • Karanfil
  • Şeker
Hararet bastığında ya da yorgunluk çöktüğünde akla ilk gelen çözüm, iyi demlenmiş bir çaydır. Damakları şenlendiren çaylar yapabilmek için, bilmeniz gereken şeyler var.
1. Adım
Demliğe çay koyun
Demliğe, bardak başına bir çay kaşığı çay koyun.
İPUCU
Çayınızın taze kalmasını ve iyi demlenmesini istiyorsanız, porselen demlik kullanın.
2. Adım
Çayı yıkayın
Çayın üstüne çok az miktarda ılık ya da soğuk su koyarak, demliği çalkalayın ve suyunu süzün. Bu işlem, çayı nemlendirerek, pişmesini engeller ve daha berrak olmasını sağlar.
3. Adım
Suyu kaynatın
Çaydanlığa su koyun. Demliği çaydanlığın üzerine yerleştirerek ocağın altını yakın. Su kaynarken, demlik de çaydanlığın üzerinde ısınmalıdır.
4. Adım
Çayı demleyin
Kaynayan suyu, demliğe boşaltarak çayı demleyin. Arzu ederseniz demliğe birkaç parça karanfil atarak, çayınızın lezzetini daha farklı hale getirebilirsiniz.
İPUCU
Demliğe 1 adet kesme şeker atarsanız, çayınızın rengi daha güzel olur.
5. Adım
Kısık ateşte demleyin
Demliği çaydanlığın üzerine oturtun ve ocağın altını kısarak 10-15 dakika demlenmesini bekleyin. Kısık ateşte demlenen çay, daha lezzetli olacaktır.
6. Adım
Çayın yatışmasını bekleyin
Demliğin kapağını açarak, çayın dibe çöküp çökmediğine bakın. Çay, suyun yüzeyinde duruyorsa demini almamış demektir. Biraz daha sabretmenizde fayda var.
En güzel manzaralar, en güzel kahvaltılar, en güzel sohbetler yanında iyi demlenmiş bir çay yoksa eksiktir.

Yorumlar